近年来,利用厨余垃圾处理装置进行厌氧发酵制备生物能源受到越来越多的关注,因为它不仅能够降低餐厨垃圾对水体的污染,获得可的能源,而且相对于堆肥,其受餐厨垃圾复杂多变特性的影响较小。在德国、英国和美国等发达,已经将通过餐厨垃圾和其他生活垃圾厌氧发酵制备的用于供热和发电,有研究表明英国利用各种垃圾发酵产生的沼气可以替代25%的煤气消耗量。在我国重庆等城市,也有利用餐厨垃圾进行发电的实例。但相对于发达,我国利用餐厨垃圾制沼气和发电尚属起步阶段,还有很大的发展空间。由于热值较低,近年来越来越多的研究转向如何利用餐厨垃圾在厌氧发酵中产生更多的氢。
另外,也有学者将造纸污泥与餐厨垃圾联合使用,促进厌氧发酵的实例。这样不仅解决了餐厨垃圾资源化的问题,餐厨垃圾处理设备厂家销售,也使造纸所带来的污染降低。
不难看出,餐厨垃圾处理设备价格,利用餐厨垃圾厌氧产生能源在今后会受到更多关注,也将是城市餐厨垃圾处理的一个重要手段。因此,我们建议在我国大型城市修建相关处理厂,垃圾处理设备,并引进或的发酵工艺。这不仅解决了大型城市餐厨垃圾产生量大的问题,还能部分能源问题,特别对于我国北方城市冬季供暖问题有帮助。
为加快厌氧消化速率,提高沼气产量,人们通常会对餐厨垃圾进行预处理,常用预处理方法主要分为物理预处理、化学预处理、生物预处理和复合预处理。物理预处理主要通过减小餐厨垃圾的颗粒尺寸、絮体、胶团和细胞等结构来增加可溶性、增大餐厨垃圾和微生物或酶的接触面积来加速水解反应。物理预处理方法主要有机械粉碎、超声波、微波、高压、加热、冷冻等方法。研究热预处理(55~160℃)对中温厨余垃圾厌氧发酵降解特性的影响,结果表明热预处理能强化厨余垃圾两相厌氧消化,热预处理温度在90~120℃为佳。
化学预处理方法主要有酸、碱、臭氧氧化等方法,它主要通过生化反应促进餐厨垃圾水解,如促进多糖的糖普键断裂形成低聚糖、麦芽糖和单酪。生物预处理包括淀粉酶、蛋白酶、纤维素酶、脂肪酶等预处理方式。
对餐厨垃圾进行预处理往往意味着额外的工艺,餐厨垃圾处理设备厂家供应,需要额外的设备、试剂或者能量。工程应用中往往要考虑预处理的经济收益,对一些耗能高的预处理方式如高压和加热等,厌氧消化所获得的额外能源还不足以补偿预处理所消耗的能量,因而限制了其实际应用。总体而言,能耗低、成本小、绿色环保、作用效果好是餐厨垃圾预处理方法的发展方向。
厨余垃圾资源化现状
纵观垃圾总量,厨余垃圾占的比重约占一半以上,又因为厨余垃圾有机质含量高,可生物降解性强,是一种很有回收利用价值的资源,可用于沼气发电,节能减排效果非常明显,且随着第三产业特别是餐饮业的迅猛发展,其产出的厨余垃圾也随之猛增,因此厨余垃圾资源化工作是当前的重中之重。
目前,深圳各街道的厨余垃圾处理直接在各站点进行,工人把已经分类的餐厨垃圾放入小型厨余垃圾处理装置,固体和液体分离,固体通过处理机变成有机肥,液体变成液态肥料,种花种菜非常环保,将厨余垃圾变废为宝。合肥将正式启动对食堂、饭店等餐饮单位餐厨垃圾的集中收运,如果随意倾倒餐厨垃圾将面临高达5万元的处罚;开展餐厨垃圾单位申报工作,申报范围以大型餐饮企业、机关企事业单位食堂、夜市大排档为主,根据各申报单位的餐厨垃圾量,免费发放餐厨垃圾桶,由中标的收运单位上门进行统一免费收运和收置。
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